LASAÑA DE BROCOLI Y ACELGAS

INGREDIENTES:

• 12 ud de Láminas de lasaña
• 300 g de Brócoli
• 1 ud de Cebolla
• 300 g de Acelgas
• Aceite de oliva virgen
• Harina de trigo
• Bebida vegetal de avena

 PREPARACIÓN:

Cuece la pasta durante el tiempo recomendado por el fabricante que aparece en el envase.
En una sartén, rehoga la cebolla cortada en juliana.
Cuece el brócoli y las acelgas en agua salada, por separado.
Escurre bien las verduras y mézclalas con la cebolla.
Prepara la bechamel poniendo aceite a calentar, rehoga la harina y ve incorporando la bebida de
avena e integrándola con una varilla para que no se formen grumos.
Alterna placas de pasta con la mezcla de verduras.
Cubre con la bechamel vegana y gratina en el horno hasta que se tueste la superficie.